检测标准
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国家标准GB 12693-2010现行乳制品
食品安全国家标准 乳制品生产卫生规范
专门针对乳制品生产过程制定的卫生规范，涵盖从原料乳接收到成品出厂的全过程。
发布：2010-03-26实施：2011-01-01
国家标准GB 12693-2010第8章现行乳制品
乳制品储存运输卫生要求
规定了乳制品在储存和运输过程中的温度控制、卫生防护等特殊要求。
发布：2010-03-26实施：2011-01-01
国家标准GB 12693-2010第4章现行乳制品
乳制品生产车间卫生要求
专门规定了乳制品生产车间的建筑结构、设备设施和环境卫生的特殊要求。
发布：2010-03-26实施：2011-01-01
国家标准GB 12693-2010第6章现行乳制品
乳制品企业从业人员卫生要求
针对乳制品行业特点，规定了从业人员的特殊卫生要求和操作规范。
发布：2010-03-26实施：2011-01-01
国家标准GB 12693-2010现行乳制品
乳制品良好生产规范
规定了乳制品生产企业的厂房、设施、设备、人员、生产过程等方面的卫生要求，特别强调了 CIP 清洗系统的配置和验证要求。
发布：2010-03-26实施：2011-01-01
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