法规资讯
及时了解最新法规动态、行业标准和食安热点警示
最新资讯
市场监管总局通报：部分蔬菜甲醛含量超标
国家市场监督管理总局发布通报，在近期食品安全抽检中发现部分批次蔬菜甲醛含量超出国家标准限量，已责令相关地区下架问题产品并开展溯源调查。
2026-08-20新版《食品生产卫生规范》发布
国家市场监管总局发布新版食品生产卫生规范，对清洗消毒提出更高要求。新规范将于 2027 年 1 月 1 日起实施。
清洗剂残留限量标准解读
详细解读最新清洗剂残留限量标准，帮助企业合规生产。
CIP 清洗系统节能技术应用
分享 CIP 清洗系统节能降耗的实用技术与案例分析。
食品添加剂生产许可审查细则更新
新版食品添加剂生产许可审查细则发布，强化生产过程卫生控制要求。
进口食品境外生产企业注册管理规定
海关总署发布进口食品境外生产企业注册管理新规，明确卫生标准要求。
餐饮具集中消毒服务单位卫生监督规范
卫健委发布餐饮具集中消毒服务单位卫生监督规范，规范行业发展。
食品接触材料及制品生产卫生规范
GB 4806 系列标准更新，规范食品接触材料生产卫生要求。
婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则
市场监管总局修订婴配粉生产许可审查细则，提高行业准入门槛。
冷链食品生产经营过程新冠病毒防控指南
卫健委发布冷链食品疫情防控指南，强化消毒措施。
食品生产企业卫生等级评定管理办法
推行食品生产企业卫生等级评定，促进企业提升卫生管理水平。
白酒生产许可审查细则修订
白酒生产许可审查细则修订，明确窖池清洗消毒要求。
食用植物油生产卫生规范实施指南
发布食用植物油生产卫生规范实施指南，指导企业合规生产。
食安热点
食安热点解读
栏目说明：本栏目精选近期食品安全热点事件，通过真实案例剖析清洗消毒环节的常见风险点，帮助企业引以为戒、规范操作。
最新动态：2026 年上半年食安事件主要集中在微生物超标、消毒剂违规使用、交叉污染三大类问题。其中 CIP 清洗程序不当导致的微生物超标占比最高，建议企业重点加强清洗消毒流程的标准化管理和定期验证。
某乳企因清洗不彻底导致产品微生物超标
某知名乳品企业因生产线清洗消毒不彻底，导致产品菌落总数超标，被监管部门责令召回并处罚款。
饮料厂使用违禁消毒剂被查处
某饮料生产企业使用未取得食品相关产品许可的消毒剂，被市场监管部门查处。
肉制品厂交叉污染引发食源性疾病
某肉制品加工企业因生熟区交叉污染，导致多名消费者出现食物中毒症状。
学校食堂餐具检出大肠菌群
某中学食堂餐具抽检不合格，检出大肠菌群，数十名学生出现腹泻症状。
火锅店自制火锅底料添加剂超标
某连锁火锅店自制火锅底料中防腐剂超标，被立案调查。
面包店霉菌超标被曝光
某知名面包连锁店多款产品霉菌超标，被媒体曝光。
酱油厂使用过期原料生产
某酱油生产企业使用过期大豆生产酱油，被查处。
纯净水厂菌落总数超标
某瓶装纯净水生产企业产品菌落总数超标，被责令整改。
蛋糕店使用发霉水果制作糕点
某蛋糕店使用发霉水果制作糕点，被消费者举报。
冷冻食品外包装检出阳性
某冷库进口冷冻食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。
餐馆地沟油事件
某餐馆使用地沟油烹饪菜品，被执法人员现场查获。
蔬菜农药残留超标
某超市销售蔬菜农药残留超标，被立案查处。