来源:农业农村部 · 行业论坛
GB 2763-2026《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》于2026年3月1日起正式实施，代替 GB 2763-2021。新标准覆盖 585 种农药、10749 项最大残留限量指标，新增 370 项限量，主要聚焦特色果蔬、生鲜水产、进口农产品的监管空白，进一步与国际食品法典委员会（CAC）标准接轨。
新版农药残留限量标准的新增限量集中在三类场景：一是特色小宗农作物（如猕猴桃、草莓、火龙果、牛油果等）的多种常用农药；二是进口农产品中关注度高的农药品种（如毒死蜱、吡虫啉等在热带水果、坚果中的残留）；三是养殖水产品中渔药残留的衔接限量。配套检测方法同步更新，检出限、定量限与回收率要求均按新版方法执行。
对食品加工企业而言，农药残留限量标准升级直接推高原料验收标准。果蔬汁、果干、坚果、茶叶、粮油加工企业应在原料采购合同中明确农残检测项目与限量依据，进口原料需索取输出国官方检测报告与我国 GB 2763-2026 对照表。加工环节的清洗消毒工艺（特别是喷淋、浸泡、毛刷、气泡清洗等）需评估是否能将原料带入的残留降至限量以下，并通过验证报告证明。
对洗消汇平台用户而言，建议把 GB 2763-2026 限量表与 GB 14930.2-2025 消毒剂原料名单配套使用：前者规定「残留多少算合格」，后者规定「用什么消毒剂清洗」。两者结合，能形成「原料验收标准 + 清洗消毒工艺 + 出厂检验」的完整合规链。
—— 信息来源：农业农村部 / 国家农药残留标准审评委员会（2026-07-20 整理发布），原文链接：http://www.moa.gov.cn/govpublic/ZZYGLS/202603/t20260301_xxxxxx.html。本文为摘要整理，版权归原作者及原发布机构所有，完整内容以原文为准。