来源:吴川市市场监督管理局 · 行业动态
为进一步规范食品生产加工行为，压实企业食品安全主体责任，全面落实新版食品生产卫生国家标准，湛江市市场监管局组织召开GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》宣贯视频培训会。吴川市市场监管局同步设立分会场，组织一线监管人员与辖区食品生产企业负责人集中参训，并结合工作实际统筹部署“互联网+AI”智慧监管相关工作。
培训会上，行业专家围绕新版标准修订核心要点、食品生产常见安全隐患、车间卫生管控难点等内容开展系统授课，以通俗易懂的方式深入解读车间规范管理、原材料源头管控、交叉污染科学防控、致敏物质合规标识等关键条款，切实帮助监管人员精准把握监督检查重点，指导食品生产企业补齐生产管理短板、筑牢安全根基。
会议要求各食品生产企业严格对照新版国家标准全面开展自查自纠，进一步健全食品安全管理制度、优化生产加工流程，务必在新标准正式强制执行前完成全部问题整改与提质升级，确保食品生产全流程合法合规、闭环可控。新版GB 14881-2025已于2025年9月2日发布、2026年9月2日全面实施，新增致敏物质管理、寄生虫风险防控、HACCP应用指南等重点内容。
—— 信息来源：吴川市人民政府网（吴川市市场监督管理局，2026-05-15 发布），原文链接：https://www.gdwc.gov.cn/downpc/bmdh/jg/sc/dt/content/post_2180481.html。本文为摘要整理，版权归原作者及原发布机构所有，完整内容以原文为准。